勝浦の地酒
自然豊かな南房総、勝浦の地酒、腰古井（こしごい）と東灘（あづまなだ）は千葉を代表する銘酒です。腰古井（こしごい）は淡麗辛口、骨太な酒質で、この酒の本質である、素直さ、きれいな酒質が息づいています。また、東灘（あづまなだ）は海の幸の豊富な地酒として、酒質も肴にぴったりの淡麗ですっきりした口あたり。いずれも、磨き抜かれた酒米を手造りで醸す酒で、清酒鑑評会でもたびたび金賞を受賞しています。
腰古井（こしごい） 吉野酒造株式会社
吟醸辛口（１合）700円〜
大吟醸（１合）1,300円〜
吉野酒造（勝浦市）の創業は天保年間です。蔵のある地名「腰越台」から越を古井と宛、命名されました。自然の姿を今にとどめ、樹齢数百年の古木に囲まれた広大な敷地の中で湧きいでる清らかな天然水でつくる酒は、伝統に基づき淡麗で滑らかな酒質。吟醸造りに掛ける熱意もすばらしく、各種鑑評会でも数々の受賞。全国新酒鑑評会での金賞受賞も県内有数です。大吟醸は端麗な中に独特の透明感とフルーティーな吟醸香の広がる、入魂の芸術品です。
東灘（あづまなだ） 東灘醸造株式会社
辛口（１合） 600円〜
純米酒（１合）700円〜
東灘醸造（勝浦市）は小蔵ながら、小生産だからこそできる手造りによる丁寧な酒造りを心がけています。地元勝浦の海の幸に合うようなすっきりとし飲み心地が特徴で、地元に根付いた酒蔵だといえる。海の幸の豊富な地酒として、酒質も肴にぴったりの淡麗ですっきりした口あたり。磨き抜かれた酒米を手造りで醸す酒は、清酒鑑評会でもたびたび金賞を受賞しています。純米酒は米と水だけを原料に丹念に醸した純米酒です。全体に淡麗でスッキリとした後口の、爽やかな印象に仕上がっています。
地酒以外のお飲み物はワイン（チリ・イタリア産）、麦焼酎（大分の吉四六）、芋焼酎（薩摩の古秘） 、サワー、ビールなど地魚に合うドリンク類をご用意しております。天平でゆっくりとお酒もお楽しみください。
