勝浦の地魚
勝浦市場７ヵ所の入札を持っているから、その日に揚がった地魚がメニューに。あじ、金目、ぶり、むつ、とびうお、いなだ、伊勢海老、あわび、さざえなどの房総沖で獲れる季節の魚は注文を受けてから調理します。魚好きを唸らせるお料理を存分に、ご賞味ください。
房総の郷土料理
勝浦はのどかで、人情味溢れる漁師町。勝浦にこの店ありといわれている郷土料理割烹 天平。房総、勝浦に伝わる郷土料理に舌鼓み。獲れたての新鮮な魚だから旨い漁師料理の「さんが焼」「なめろう」「まご茶」「こしがに」はご飯にもお酒にも相性抜群です。
オリジナル料理
房総のおくに自慢は大人の握りこぶしを2つ重ねたほどの大きさが迫力の「さざえのかき揚げ」。天つゆもいいが、かき揚げ丼の丼つゆの按配がまことに良くておすすめです。「しめあじ磯巻き」はあじを3枚におろし、酢でしめた逸品。「いわしのつみれ揚げ」も美味しいと評判です。
勝浦の地酒
美味しい料理と地酒で感動。腰古井は房総半島の清らかな風土に育まれた酒造好適米”総の舞（ふさのまい）” を使用。米の旨みを十分に引き出す為、低温でゆっくりと醸造され、しっかりとした味わいの酒に仕上がっています。 今日は思う存分、美味しいお酒をお飲みください。
